Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Что может быть заманчивее, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с ароматнейшим теплым какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то внимательно изучите этот раздел сайта. В магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для создания напитка, но и для других целей.
В обычных универсамах можно увидеть классический какао-порошок, в состав которого, в основном, включается, так называемая, какао-велла - внешняя кожура шелухи какао-бобов. Это твердый сухой продукт, в связи с этим жирность сделанного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине можно купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый вариант - это трюфельный какао-порошок, очень обожаемый сладкоежками. Он обладает всеми нужными качествами идеального какао и из-за этого пользуется заслуженной популярностью. Его особенный вкус и аромат благородного шоколада великолепно проявляется в напитках и сладких блюдах: напиток какао, приготовленный на его основе, никого не оставит безразличным. К тому же, из него есть возможность сделать правильный горячий шоколад, а есть те, кто погружают в него шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао около 24%, а сделан он в Бельгии - центре всего «шоколадного» дела.
Другим видом является алкализованное какао. Данный вид какао изготавливается из такого же продукта, что и натуральный (из какао-крупки), только с добавлением щелочей, благодаря которым улучшаются вкусовые и цветовые качества продукта. Используя его получится приготовить горячий напиток, и это будет необыкновенно вкусно. Но вообще алкализованное какао подходит для разнообразных десертов. При включении его в тесто помните, что это довольно гигроскопичный продукт (он поглощает массу влаги), исходя из этого, нужно быть аккуратным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться добавить воду, иначе пирог может получиться «затянутым». Алкализованное какао изготовлено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не знаете, какой именно какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.