Ножи

Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов

Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный предмет, с помощью которого справляются со всевозможной разделочной работой: от разрезания птицы, до разделения на кусочки сдобных десертов. Но если вы делаете десерты систематически и думаете о том, чтобы делать это мастерски– необходимо найти хороший кулинарный инструмент.

Среди кондитерских ножей присутствует свое деление. Воздушные муссовые торты, кексы, густые шоколадные или миндальные изделия – выбирать оборудование надо в соответствии с назначением. Так вы избежите проблем при нарезке сладостей – грани будут выходить ровными, а внешний вид бисквита не испортится.

Универсальный

На непрофессиональной кухне хватает, как правило, простого кулинарного ножа – металлического с зазубренным лезвием и скругленным кончиком. Удобен инвентарь для порционного разрезания всевозможных типов кексов, коржей, теста. В интернет-магазине «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для коржей. Верхняя часть инструмента образует прямую линию с рукояткой, он удобно держится в руке, а самое важное – выпечка разрезается красиво.

Нож-струна

Нож-струну используют для того, чтобы разрезать бисквит на составляющие. Инвентарь представляет собой металлический обод с натянутой небольшой проволокой. Раму со струной перетаскивают горизонтально вдоль всего кекса и в результате разрезают его на ровные порции, которые не раскрошатся и не изменят своей монолитности.

Нож-пила

Нож-пила - кулинарный режущий инвентарь. Функционирует по тому же методу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три узких лезвия. Дистанция между зубчатыми струнами настраивается, чтобы можно было разделять бисквит на порции определенной величины. Нож-пила запросто разрезает слои в выпечке любой консистенции, делая четкие края.

На сайте «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских фирм из премиальной нержавеющей стали.

Подробнее о товарах – уточняйте у наших администраторов и по телефону 8-800-350-3315.