Бордюрная лента, ацетатная пленка

Собираем десерт: бордюрные ленты для тортов и пирожных в «Будем печь! »

Когда основные испытания остались позади – выпекли мягкие коржи, любимая начинка и компоненты дизайна в предвкушении звездного триумфа – нужно так же серьезно подойти к составлению конструкции в единое целое. Момент составления тортов часто внушает нерешительность начинающим. И попусту! Если запастись парой нужных средств, он с успехом переходит в захватывающее дело.

Главные риски – соединить десерт неровно или испортить боковые грани. Здесь оказывается полезной бордюрная лента для торта. Ей прокладывается внутренняя часть стального круга, для выпечки. Так, после сборки изделие получится извлечь в два счета, без какого-либо нарушения боковой границы.

Ацетатная пленка

В качестве подобного ограждения кондитеры нередко применяют ацетатную пленку для торта - материал из прочного, гибкого пластика. Такая пленка очень практична, экономична, отлично взаимодействует с продуктами питания. Необходимо применять бордюрную пленку, если в начинке торта присутствуют мягкие крема, желе или ягоды, морсы, фруктовые пюре.

Ацетатная пленка не поглощает жир, чувствительна к изменению температур. Эти и множество иных положительных качеств сделали материал популярным как в кругу шеф-поваров, так и у домохозяек. Пленку кладут в формы некоторых десертов, закрывают с использованием пленки дефекты шоколадных и кремовых поверхностей изделий, покрывают боковины пирожных,   четвертинок торта для простого отделения друг от друга.

Купить бордюрную ленту (ацетатную пленку) для торта в нашем магазине можно начиная с одного метра длиной. Ширина ленты – от 4 см до 20 см. Ацетатная пленка незаменима там, где нужно «надстроить» форму. Она формует заливаемые внутрь компоте, суфле, муссы. Поместить готовый бисквит так же безопасно: никакой продукт не упадет, не потечет, не сдвинется.

Пригодится бордюрная лента для торта и в случае, если вы будете перемещать кекс: ограждающее покрытие поможет осуществить транспортировку аккуратно и бережно.

Подробнее об ассортименте – узнавайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.